2024-03-28

龚帆字库观点

经典川菜|龚帆怒放体墨迹版

龚帆怒放体墨迹版是龚帆字库发布的一款非常有特色的字体,龚帆怒放体墨迹版是在龚帆怒放体的基础上随机添加泼墨效果的墨点,每个字的墨点都不一样,运用起来更凸显字体的霸气,这也是继龚帆霸道体墨迹版之后龚帆字库的第二套墨迹版字体。


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现以经典川菜展现字体特征:


20240328-01回锅肉是四川十大经典名菜之一,以猪后臀肉、青椒、蒜苗等为主要原料制作。回锅肉色香味俱佳,

肥而不腻,口感鲜嫩。

20240328-02麻婆豆腐是川菜中的一道经典菜品,由豆腐、辣味浓郁的蒜苗和牛肉末等配料制成。麻婆豆腐口感麻

辣,麻辣的味道能够提升整道菜的口感,让人回味无穷。

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宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一,它集麻辣酸甜于一体,鸡肉鲜嫩,入口麻辣,花生米香脆可口。它的独特酱爆鸡丁口味,以及辣椒、葱姜等配料,使得整个菜品口感丰富,回味无穷。

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鱼香肉丝是一道四川名菜,口味以鱼香味而得名。它选用的是嫩猪肉,配以胡萝卜、黑木耳、青椒等蔬菜,调料包括泡辣椒、盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗等。

20240328-05夫妻肺片是一道著名的四川凉菜,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,通过卤制之后再配以辣椒油、花椒面等辅料制成。它色泽红亮,质地软嫩,麻辣浓香,非常适口。

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水煮鱼是一道著名的川菜,以草鱼为主料,搭配豆芽和辣椒制作而成。鱼肉鲜嫩多汁,辣椒的麻辣味浓郁,口感麻辣,香气四溢。水煮鱼以其独特的制作工艺和口味而受到广大食客的喜爱。
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水煮肉片是一道以猪里脊肉为主料制作的川菜,它以麻辣的口感和鲜美的味道而闻名。肉片烫熟后,搭配豆芽菜、红椒等蔬菜,一起煮熟。水煮肉片麻辣味浓郁,汤汁醇厚,口感鲜嫩。
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辣子鸡是四川的一种特色传统名肴,它以辣椒为主要调料,使得菜肴具有浓郁的麻辣味道。辣子鸡在制作过程中,辣椒的添加不仅能增加菜品的颜色,还能给食客带来愉悦的味觉体验。
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毛血旺是一道经典川菜,制作步骤简单。将鸭血切成薄片,牛百叶、黄豆芽、梅林午餐肉、土豆切成块,干红辣椒剪成段,花椒炒香后加入豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、香菜末、干辣椒段、花椒粉等调料翻炒均匀,最后加入清水烧开,再放入切好的土豆块煮熟即可。毛血旺色香味俱佳,麻辣鲜香,口感丰富,是川菜中的一道瑰宝。
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东坡肘子是四川眉山的一道传统名菜,由苏东坡的夫人王氏首创。经过多次改良,东坡肘子以猪蹄膀、炖鸡汤和酱油等调料炖煮,使得肘子肥而不腻、粑而不烂,色香味俱佳。
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酸菜鱼是四川菜的代表之一,以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。酸菜的酸与鱼的鲜嫩、青花椒的麻相得益彰,口感丰富。
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开水白菜是一道另类的川菜,没有麻辣、没有油腻,更没有重口味。它是由川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品菜肴。